Раціон харчування дітей шкільного віку

У кожному віці діти мають різні потреби. Тому при складанні раціону вкрай важливо враховувати для якої вікової категорії він призначений.

У меню мають бути відсутні такі страви, як макарони «по-флотськи», холодні супи, яєчня, кисломолочні продукти з додаванням барвників та ароматизаторів. Не рекомендується випічка з кремом, чіпси, попкорн, карамель, газовані напої (виняток – мінеральна вода), консерви та сирокопчені м’ясні вироби, жувальні гумки, різні соуси.

Режим харчування дітей шкільного віку: сніданок повинен бути о 7.30-8.30 год.; обід – о 12.30-13.30 год.; полудень – о 15.30-16.30 год.; вечеря – о 18.00-18.30 год.

Перед сном припустимо випити склянку молока або кефіру. Для дітей 7-10 років необхідний другий сніданок, приблизно через 2 год. після основного.

Дітям 7-11 років у день необхідно приблизно 2.300 ккал. Потреба підлітків 14-18 р. зростає до 3000 ккал. У тому випадку, якщо дитина відвідує спортивні секції, необхідно збільшити калорійність їжі приблизно на 300 ккал.

Найкориснішими для зростаючого організму є молочний і рибний білки, які повноцінно засвоюються у дитини. На другому, по живильній цінності, місці – тваринний білок, а третім лідерство займає білок рослинного походження.

У раціоні школяра обов’язково повинні бути такі продукти: молоко, сир, яйця, риба та нежирні сорти м’яса яловичини, свинини, птиці. Також необхідно включити в меню школяра продукти, багаті різними вітамінами.

Намагайтеся максимально обмежити вживання в їжу продуктів із різними консервантами, смаковими стабілізаторами і барвниками. В якості альтернативи газованим напоям запропонуйте дитині свіжовичавлений сік, а картоплю фрі замініть на звичайну смажену картоплю.

Зрозуміло, що неможливо повністю виключити вживання дитиною нерекомендованих продуктів, але їх кількість необхідно звести до можливого мінімуму.

Дарія ДУНЕЦЬ,

завідувачка відділення гігієни дітей і підлітків райСЕС.